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，大家要是全酸窍门还不太明白的话，也没有关系 ，家常因为接下来将为大家分享，做法希望可以帮助到大家，酸菜解决大家的牛肉问题 ，下面就开始吧 ！家大全

本文目录

1. 酸菜炒牛肉怎么做
2. 酸菜牛肉最正宗的常做菜牛做法
3. 酸菜炒卤牛肉的家常做法

酸菜炒牛肉怎么做

主料：酸菜一颗
 、牛肉200克

辅料 ：蒜4瓣、全酸窍门姜4片、家常生粉一勺

调料 ：油适量 、做法盐1勺、酸菜白糖1水 、料酒少许、酱油2勺、蚝油2勺

制作如下

步骤一：将牛肉加盐
，料酒 ，酱油，生粉，蚝油 ，油拌匀腌制半小时 。

步骤二：酸菜洗净切细丝 ，蒜头切碎，生姜切丝。

步骤三：锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末和姜丝煸出香味。

步骤四 ：炒锅烧热，将牛肉快速滑炒至变色后装起备用 。

步骤五：将酸菜下锅翻炒，放少许白糖 。

步骤六：倒入牛肉丝炒匀，炒至水分收干即可

酸菜牛肉最正宗的做法

步骤/方式1

牛肋条肉改刀小块，浸泡一会换两次水。

步骤/方式2

酸菜洗净切小块

步骤/方式3

姜葱蒜，小米辣备好

步骤/方式4

冷水放入牛肉，放入一勺料酒 ，准备给牛肉焯水。

步骤/方式5

焯水后沥干水分

步骤/方式6

热锅温油，放入香料 ，小火煸炒。

步骤/方式7

放入姜葱蒜小米辣 
，继续翻炒 。

步骤/方式8

加一勺豆瓣酱，小火炒香 。

步骤/方式9

炒出红油
。

步骤/方式10

倒入牛肉，翻炒均匀。

步骤/方式11

加入两种酱油，翻炒均匀。

步骤/方式12

加入一点点白糖，翻炒。

步骤/方式13

加入酸菜 ，翻炒均匀。

步骤/方式14

加入沒过牛肉的开水

步骤/方式15

盖上盖子 ，小火慢炖一个半小时，牛肉软烂即可 
。

步骤/方式16

美味的酸菜炖牛肉就做好了

酸菜炒卤牛肉的家常做法

主料:

酸菜丝适量

卤牛肉适量

辅料:

葱适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

蚝油适量

生抽适量

五香粉适量

糖适量

酸菜炒牛肉的做法步骤:

1.酸菜丝 ，超市有售 。冲洗干净后控水 ，备用。

2.熟牛肉，切条。

3.葱 ，斜切段。姜，蒜，切片 。干辣椒，剪开 。

4.热锅冷油
，先煸炒姜 ，蒜
 ，葱 ，出香味 。

5.放入干辣椒丝 ，一同煸炒。

6.然后放入牛肉条，煸炒出香味 。

7.放入酸菜 ，继续煸炒
。炒出酸菜的酸香味 ，然后调味，放入适量的蚝油，生抽，糖 ，五香粉就可以出锅了。

好了 ，本文到此结束
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